大米包裝的基本要求是防霉、防蟲、保鮮、取川方便;隨著生活方式的變化，消費者對于大米的需求呈現(xiàn)出少量、新鮮、高質(zhì)的趨勢
大米包裝的基本要求是防霉、防蟲、保鮮、取川方便;隨著生活方式的變化，消費者對于大米的需求呈現(xiàn)出少量、新鮮、高質(zhì)的趨勢。在計多超市貨架上，按照三口之家需求設(shè)計的小規(guī)格袋裝米已紛紛現(xiàn)身，份量少到每袋只有2.5kg乃至O.5kg左右，傳統(tǒng)的麻袋、塑料編織袋等包裝形式已經(jīng)遠不能滿足這一行業(yè)的要求。大米包裝的小型化、精致化的趨勢巳日浙顯現(xiàn)，糧食小包裝已逐漸成為糧食銷售的重要方式。
目前，國內(nèi)大米深加工企業(yè)一般采用PE/PP/PA復(fù)合的塑料包裝袋，這種包裝較傳統(tǒng)包裝具有可延長大米保質(zhì)期的特點，其防潮、防霉、防蟲效果十分理想。另外，圖案、商品標(biāo)印刷精美，文字、條碼清晰町見，非常能吸引顧客，促進銷售。但是，塑料復(fù)合包裝袋的缺點仍然不少：一是盡管塑料復(fù)合包裝袋較傳統(tǒng)的編織袋在保質(zhì)期方面有所提高，但也不過一年左右;包裝袋所占成本較高，一些檔的500g的大米，其包裝袋的成本達O.3元左右，成本高達10%;復(fù)合袋包裝在封口熱合時易出現(xiàn)起皺現(xiàn)象，影響袋子的密封性和美觀度，尤其以5kg、10kg、15kg等小型袋裝較為明顯。另外，袋子的抗壓強度不夠，一些產(chǎn)品采用充氣方式，但在運輸過程中，經(jīng)常會出現(xiàn)空包裝機普遍存在著穩(wěn)定性差、生產(chǎn)效率低等問題，在生產(chǎn)中容易造成破袋、密封不嚴(yán)等現(xiàn)象。
相對來講，國外產(chǎn)品質(zhì)量較好。如日本的半自動計量小包裝機采用電腦傳感器自動計量系統(tǒng)，計量精度高、速度快。陳人廠套袋外，汁量、灌裝、充氣在一機內(nèi)自動完成，并配有熱合封口裝置，操作方便，且智能化程度高。日本某公司還推出廠一種強密封性包裝袋，它是用一種叫做“奇克倫”的塑料制成的，具有好的隔氧作用。用這種塑料袋來包裝新大米，保鮮效果特別好，可長久保持大米的色、香、味不變，而切袋內(nèi)產(chǎn)生的二氧化碳還有防蟲、防霉的作用。保加利亞農(nóng)業(yè)專家發(fā)明了一種既簡單義經(jīng)濟的保存大米新方法：將大米稍微晾干一下，裝入一種用聚乙烯材料制成的大口袋中，然后密封。這樣保存的大米，既不會出現(xiàn)水分揮發(fā)，也不會發(fā)霉，一直可保存到第二年的春天，谷物的營養(yǎng)成分一點也不減少。
近年來，不少包裝新技術(shù)正被應(yīng)用到大米包裝上。如將鈦合金、二氧化硅等半導(dǎo)體材料作為觸媒棒人聚乙烯薄膜中的光觸媒技術(shù)，由于摻人的金屬物在觸媒磷和光的作用下，叮發(fā)生觸媒反應(yīng)和光化學(xué)反應(yīng)。這種光觸媒聚乙烯袋盛人大米后，因半導(dǎo)體電子被光能激活處于較高的非平衡狀態(tài),在袋內(nèi)形成了溫度上趨勢,促使大米等糧食體內(nèi)水分子分解,從而達到防蟲,防霉和保鮮的效果.
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